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红豆薏米粥怎么做除湿 方法错了小心湿气更重

2018-05-07 16:18
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文章简介:红豆薏米粥是是夏季大受欢迎的保健粥品,可以祛湿消暑。湿气重,你吃红豆薏米粥,想着祛湿解暑,哪知道,湿气越来越重。原来吃错了。那么,为啥喝了红豆薏米粥,湿气还那么重?红豆薏米粥怎么做除湿呢?红豆薏米粥怎

  红豆薏米粥是是夏季大受欢迎的保健粥品,可以祛湿消暑。湿气重,你吃红豆薏米粥,想着祛湿解暑,哪知道,湿气越来越重。原来吃错了。那么,为啥喝了红豆薏米粥,湿气还那么重?红豆薏米粥怎么做除湿呢?

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  红豆薏米粥怎么做除湿

  1、红豆得选赤小豆说到红豆薏米粥的红豆,你要是用一般的圆润的红豆,那材料你就选错了,此红豆非彼红豆,这里的红豆,不是这种圆润的红豆,表面是暗红色,而赤小豆,其身材细长。就功效来说,红豆和赤小豆,也不一样,红豆并不能利水、祛湿,只能养心,赤小豆才能祛湿。

  赤小豆和红豆有什么区别:

  (1)从本质上看:赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。属于一年生草本。花黄或淡灰色。荚果没有毛,种子椭圆或长椭圆形,一般为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用。

  红豆,又称海红豆,属于豆科植物,又名赤豆,小豆。红豆性喜光,喜温,味甘,无毒。红豆含有丰富的营养元素,如蛋白质,碳水化合物,脂肪,膳食纤维,各种维生素,胡萝卜素,无机盐等等,吃红豆对人体的滋补作用。

  (2)从外形来看:大体来说两者形状不同,红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。

  (3)从用途来看:红豆的体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。

  (4)从口感来看:赤小豆质地坚硬,难以煮烂,同时适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。红豆则更软,容易出沙,口感绵密。就纯口感的角度来讲,红豆的确是更适合食用的。

  2、先将薏米炒一下薏米,很多人是不是直接抓一把,开始熬煮,其实,做红豆薏米粥,熬煮前,要对薏米再加工,薏米寒性重,要是就这么直接煮粥,可能会伤脾,要先将薏米炒一下,则能减轻薏米寒性。炒过的薏米,寒性减轻,用来煮粥,会更好,对脾胃更好。

  光祛湿不健脾也不行:

  不能仅想着祛湿,祛湿、健脾要一起进行。出现湿气,会引起脾虚,湿气会加重脾虚。所以祛湿、健脾要一起。脾脏是把体内水汽输送到各个器官,例如,肾脏、毛孔。

  相对来说,脾脏喜欢干燥,不喜欢湿漉漉的,要是湿气过多,脾脏工作量增大,不停的工作,就会让脾脏运载加重,出现脾伤,引起了脾虚。一旦脾虚了,运化水汽减弱,水汽聚集在身体,无法排出去,就会形成湿气,脾虚、湿气环环相扣。

  3、赤小豆和薏米事先浸泡煮的时候,也不是随意的煮,考虑到赤小豆、薏米很难煮烂,需用水浸泡两小时,甚至更久。在浸泡过程中,能让赤小豆、薏米松软,有利于熬煮,使营养容易溢出,对祛湿效果也更好。

  4、绝对不能加大米一起煮如果煮红豆薏米粥用来除湿的,那绝对不能加大米。大米属寒性,湿气重,容易黏稠,加入大米煮制,可能口感好,但赤小豆、薏米会受影响,这无疑不太好,反而会加重湿气的。

  5、加入芡实一起煮更好吃芡实,健脾更安全。吃芡实,能健脾,能调节脾胃,体内水汽排出去,身体变得干燥,湿气也就没有了。把薏米、芡实结合起来吃,薏米红豆芡实粥。这样搭配食用,能祛湿、健脾,刚好能调节身体。

  tips:夏天喝红豆薏米粥,注意一些细节,能更好的祛湿,把健脾、祛湿结合起来,会有事半功倍的效果哦。


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